Ernährungs­kommunikation

Die nachhaltige Ernährung sowie der digitale Wandel in sozialen Strukturen sind Aspekte von immer höherer Relevanz. Die Ernährungskommunikation ist ein zentrales Instrument für den Aufbau von Wissen, Kompetenzen und Einstellungen zu diesen Themenschwerpunkten innerhalb unserer Gesellschaft. Wie hier Entwicklungen und Neuerungen eingeleitet und vorangetrieben werden können, zeigt der Master-Lehrgang Ernährungskommunikation.

Sie erhalten einen umfassenden Blick auf aktuelle Themen der Ernährung und lernen zu beurteilen, welche Möglichkeiten hinsichtlich analoger und digitaler Ernährungskommunikation sinnvoll sind und wie diese realisiert werden können. Außerdem zeigen wir Möglichkeiten auf, wie nachhaltige Ernährung im persönlichen Umfeld und institutionell durch gezielte Maßnahmen gefördert werden kann.

Ausgehend von Ihrer persönlichen Berufsberechtigung erschließt sich für Sie der Einsatzbereich in der Ernährungskommunikation. Entsprechend Ihrer Vorqualifizierung kombinieren Sie Ihr berufliches Handlungsfeld mit neu erworbenen Fachkenntnissen in Ernährung und Kommunikation. Sie setzen sich mit aktuellen Fragestellungen zur Ernährung des Menschen vor allem aus ökologischer, kommunikativer und medialer Sicht professionell auseinander und erweitern das interprofessionelle Blickfeld.

Als Expertinnen und Experten für Ernährungskommunikation übersetzen Sie aktuelle ernährungsrelevante Forschungserkenntnisse und sind erste Ansprechpartner:innen, wenn es darum geht, wissenschaftliche Daten, Fakten und Zahlen auf nachvollziehbare und praxisnahe Weise aufzubereiten. Mit Ihrer Expertise im Bereich der gesundheitserhaltenden Maßnahmen zur Verhaltens- und Verhältnisprävention begleiten Sie Privatpersonen oder Institutionen. In Print- und Onlinemedien unterstützen Sie Ihre Zielgruppe bei der nachhaltigen und alltagstauglichen Umsetzung ihrer Ernährungsziele und damit beim Erhalt der Gesundheit und des persönlichen Wohlbefindens.

Gestalten Sie die Ernährungskommunikation im digitalen Zeitalter mit: Ihre Fertigkeiten im Bereich der Ernährungskommunikation, Ihr ernährungsspezifisches Fachwissen und Ihr Blick auf die Ernährungsökologie erlauben Ihnen, Kommunikationsstrategien und -prozesse in Unternehmen und Organisationen zu entwerfen und aktiv umzusetzen. Ihre Kernkompetenz ist in allen Tätigkeitsfeldern im Gesundheits-, Sozial und Medienbereich, die sich mit ernährungsrelevanten Themen und Fragestellungen befassen, gefragt. Durch den Erwerb von forschungsbasierten und prozessorientierten Zusatzkompetenzen stehen Ihnen darüber hinaus auch Tätigkeitsbereiche in der Forschung, Industrie und im Management offen.

Begleitende Seminare aus den Bereichen Persönlichkeitsentwicklung sowie Management und Führung bereiten Sie auf die Erweiterung ihrer beruflichen Tätigkeit und die Übernahme von Verantwortung in Teams, Projekten und der Forschung vor. Kombiniert mit der ernährungsspezifischen wissenschaftlichen Aufarbeitung der Inhalte und der persönlichen Weiterentwicklung im Studium verschaffen Ihnen diese Qualifikationen einen wertvollen Kompetenzvorsprung für Ihre weitere Karriere.

Der Masterabschluss eröffnet Ihnen neue Tätigkeitsfelder und Aufgabenbereiche im Berufsfeld der Ernährungskommunikation.  Die Basis für Forschungs- und Entwicklungstätigkeiten sowie für Projektverantwortung oder für die Fortsetzung Ihrer wissenschaftlichen Laufbahn in einem weiterführenden Doktorats- bzw. PhD-Studium ist gelegt.
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Zu Beginn des Studiums befassen Sie sich mit den naturwissenschaftlichen Aspekten von Ernährung und Public Health Nutrition. Ausgehend von ernährungsphysiologischen Kenntnissen, insbesondere der präventiven Wirkungen der Ernährung, setzen Sie sich wissenschaftlich fundiert mit gesundheitsfördernden Maßnahmen und Gesundheitszielen im multiprofessionellen Kontext auseinander. Sie lernen Konzepte zu E- Learning kennen und diskutieren gesundheits- und ernährungsrelevante Inhalte, die über Kommunikationsplattformen verbreitet werden.

Ihre vollständige Bewerbung umfasst folgende Unterlagen:

• Anmeldeformular 
• Motivationsschreiben
• Tabellarischer Lebenslauf
• Maturazeugnis
• Bestätigung über Vorerfahrungen, berufliche Tätigkeit
• Geburtsurkunde und Staatsbürgerschaftsnachweis
• ggf. Heiratsurkunde (jeweils eine Kopie)
• Abschlussurkunde, die zum Studium berechtigt