Als Diaetolog:in verknüpfen Sie die Erkenntnisse der Ernährungsmedizin mit den persönlichen Lebens- und Essgeschichten Ihrer KlientIinnen . Das ist ein immer wieder neuer, überaus spannender Prozess.
Beruf und Perspektiven
Wie sieht Ihr Beruf als Diaetologin oder Diaetologe aus?
Essen und Trinken spielen in unserem Leben eine wichtige Rolle, denn beides beeinflusst sowohl die Erhaltung als auch die Wiederherstellung unserer Gesundheit. Als Diaetolog:in inspirieren Sie Menschen zu einer ausgewogenen und individuell angepassten Ernährung.
Im Bereich der Gesundheitsförderung bzw. Krankheitsprävention beraten Sie Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen, wie z. B. Schwangere oder Sportler:innen sowie Kinder und ältere Menschen. Sie leisten durch die entsprechende Bewusstseinsbildung in den Zielgruppen einen wesentlichen Beitrag zur allgemeinen Gesundheitsversorgung.
In medizinischen Einrichtungen, wie Krankenhäusern, Sanatorien, Kur- und Rehabilitationszentren, Alten- oder, Pflegeheimen betreuen Sie Personen mit ernährungsassoziierten Erkrankungen. Im Rahmen der Ernährungstherapie und ernährungsmedizinischen Beratung unterstützen und motivieren Sie die Menschen, ihr Essverhalten zu optimieren. Dabei stellen Sie die Lebensqualität der Betroffenen sowie das persönliche Umfeld und die Möglichkeiten der Patient:innen in den Vordergrund.
Studienplan
Was erwartet Sie im Studium?
Aufbauend auf den medizinischen und naturwissenschaftlichen Grundlagen bilden fachspezifische Module einen Ausbildungsschwerpunkt, wobei ernährungs- und labormedizinisches Grundlagenwissen durch Fachinhalte der Diaetologischen Praxis (Beratung, Schulung, Speiseplangestaltung, Energie- und Nährstoffberechnung sowie Skills lab) ergänzt werden. Begleitend zu den fachwissenschaftlichen Inhalten werden die Studierenden in steigendem Maße an die wissenschaftlichen Qualifikationen herangeführt. Parallel dazu entwickeln Sie Fähigkeiten sowohl zur Beratungskompetenz als auch zur Ernährungskommunikation und den damit verbundenen sozialkommunikativen Kompetenzen. Ernährungstherapie verlangt einerseits evidenzbasiertes Fachwissen und Handeln im ernährungsmedizinischen und naturwissenschaftlichen Bereich und andererseits ethische und soziale Kompetenzen. Formate wie Telemedizin oder Teletherapie erfordern digitale Kompetenz insbesondere im Bereich der digitalen Ernährungskommunikation. Um Sie auf die Ziele für nachhaltige Entwicklung zu sensibilisieren, spricht das Studium Nachhaltigkeit und Klimaschutz als übergeordnete Themen in den jeweiligen Handlungsfeldern an.
Um Sie auf Ihre spätere Arbeit in einem interprofessionellen Team vorzubereiten, absolvieren Sie während Ihres Studiums einige Lehrveranstaltungen mit Studierenden aus anderen Studiengängen. So erfahren Sie schon während des Studiums, wie wichtig es ist, miteinander zu arbeiten und über den Tellerrand der eigenen Disziplin zu schauen.
Mit der Themenwahl Ihrer Bachelorarbeit vertiefen Sie Ihr Wissen in einem selbst gewählten Fachgebiet, das Ihnen besonders am Herzen liegt.
Studienplan 1. Semester
| Lehrveranstaltung (LV) | LV-Typ | SWS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Anatomie und Physiologie | VO | 2,0 | 2,0 |
| Pathologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Hygiene | VO | 1,0 | 1,0 |
| Biochemie | VO | 3,0 | 3,0 |
| Grundlagen der Ernährungswissenschaft | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsphysiologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Humanernährung | VO | 2,5 | 2,5 |
| Alternative Kostformen und Ernährungsökologie | VO | 1,5 | 1,5 |
| Life Cycle Nutrition | VO | 2,0 | 2,0 |
| Kompetenzprofil und Professionsverständnis der Diaetologie | UE | 1,0 | 1,0 |
| Gesprächsführung in der Gesundheitsförderung und Prävention | UE | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsbildung und Ernährungskommunikation | UE | 1,0 | 1,0 |
| Gesundheitsberufe interprofessionell 1 - Kompetenzbereich Team | UE | 1,0 | 1,0 |
| Lebensmittelkunde | UE | 2,5 | 2,5 |
| Lebensmittelrecht und Risikokommunikation | VO | 1,5 | 1,5 |
| Lebensmittelhygiene | UE | 1,0 | 1,0 |
| Verpflegungsmanagement und Gemeinschaftspflege | UE | 1,0 | 1,0 |
| Speiseplangestaltung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Energie- und Nährstoffberechnung | UE | 2,0 | 2,0 |
| Gesunde und nachhaltige Ernährung: Skills Lab | LPR | 2,0 | 2,0 |
Abkürzungen:
ILV ... Integrierte Lehrveranstaltung; KO ... Kolloquium; LPR ... Laborpraktikum; LV ... Lehrveranstaltung; PR ... Praktikum; SE ... Seminar; SWS ... Semesterwochenstunden; UE ... Übung; VO ... Vorlesung
Studienplan 2. Semester
| Lehrveranstaltung (LV) | LV-Typ | SWS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Gesundheitsberufe interprofessionell 2 - Kompetenzbereich Nachhaltigkeit und Klima | UE | 1,0 | 1,0 |
| Grundlagen Wissenschaftlichen Arbeitens | ILV | 1,0 | 1,5 |
| Quantitative und qualitative Forschungsmethoden | VO | 1,0 | 1,0 |
| Arzneimittel und Medizinprodukte | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungspsychologie | UE | 1,5 | 1,5 |
| Grundlagen der Ernährungsepidemiologie | UE | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsmedizin Stoffwechsel und Endokrinologie | VO | 3,0 | 3,0 |
| Nutritive Substanzen | UE | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsrelevante Labormedizin und Pharmakologie, Stoffwechsel und Endokrinologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungstherapie Stoffwechsel | VO | 4,0 | 4,0 |
| Diaetologische Intervention Stoffwechsel: Beratung | UE | 1,5 | 1,5 |
| Diaetologische Intervention Stoffwechsel: Energie- und Nährstoffberechnung | ILV | 1,5 | 1,5 |
| Diaetologische Intervention Stoffwechsel: Skills Lab | LPR | 2,0 | 2,0 |
| Digitale Innovationen im Gesundheitswesen | ILV | 1,0 | 1,5 |
| Prozessmodelle in der Diaetologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Berufspraktikum 1 | PR | 6,0 | |
| Lernbegleitung | UE | 0,5 | 0,5 |
Studienplan 3. Semester
| Lehrveranstaltung (LV) | LV-Typ | SWS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Grundlagen der medizinischen Statistik | VO | 1,0 | 1,0 |
| Gesprächsführung in der evidenzbasierten Praxis | SE | 1,5 | 2,0 |
| Ernährungsmedizin Gastroenterologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsmedizin Immunologie und Allergologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsrelevante Labormedizin und Pharmakologie, Gastroenterologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungstherapie Gestroenterologie und Zöliakie | VO | 2,5 | 2,5 |
| Diaetologische Intervention Gastroenterologie: Beratung | ILV | 1,0 | 1,5 |
| Diaetologische Intervention Gastroenterologie und Zöliakie: Speiseplan, ENST | UE | 1,0 | 1,0 |
| Diaetologische Intervention Gastroenterologie: Skills Lab | LPR | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsmedizinische und labormedizinische Grundlagen Onkologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungstherapie Onkologie | VO | 1,5 | 1,5 |
| Diaetologische Intervention Onkologie: Beratung | UE | 1,5 | 1,5 |
| Diaetologische Intervention Onkologie: Skills Lab | LPR | 1,0 | 1,0 |
| Palliativmedizin und Mangelernährung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Case Study im interprofessionellen Setting | UE | 2,0 | 2,0 |
| Berufspraktikum 2 | PE | 9,0 | |
| Reflexive Praktikumsbegleitung | ILV | 0,5 | 1,0 |
Studienplan 4. Semester
| Lehrveranstaltung (LV) | LV-Typ | SWS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Ernährungsmedizin Nephrologie und Pharmakologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsrelevante Labormedizin und Pharmakologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungstherapie Nephrologie und Urologie | VO | 1,5 | 1,5 |
| Diaetologische Intervention Nephrologie: Beratung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Diaetologische Intervention Nephrologie: Skills Lab | LPR | 1,5 | 1,5 |
| Beratungskompetenz | UE | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsmedizinische und labormedizinische Grundlagen Pädiatrie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungstherapie Pädiatrie | UE | 2,0 | 2,0 |
| Diaetologische Intervention Pädiatrie: Skills Lab | LPR | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsbildung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Public Health Nutrition | UE | 1,0 | 1,0 |
| Sporternährung | UE | 2,0 | 2,0 |
| Projektmanagement und Qualitätssicherung | VO | 2,0 | 2,0 |
| Berufsfeldorientierte Projektarbeit | UE | 1,0 | 1,0 |
| Gesundheitsberufe interprofessionell 3 - Kompetenzbereich Gewalt und Prävention | UE | 2,0 | 2,0 |
| Berufspraktikum 3 | PR | 9,0 | |
| Praxisreflexion | ILV | 0,5 | 1,0 |
Studienplan 5. Semester
| Lehrveranstaltung (LV) | LV-Typ | SWS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Ernährungsmedizin Psychosomatik und Neurologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungstherapie Psychosomatik und Neurologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Diaetologische Intervention Psychosomatik und Neurologie: Beratung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsmedizin Intensivmedizin, Geriatrie und Pulmologie | VO | 1,5 | 1,5 |
| Ernährungsrelevante Labormedizin und Pharmakologie, Intesivmedizin und Geriatrie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungstherapie Intensivmedizin, Geriatrie und Pulmologie | VO | 1,5 | 1,5 |
| Künstliche Ernährung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Diaetologische Intervention Geriatrie | UE | 1,0 | 1,0 |
| Case- & Care-Management | UE | 1,0 | 1,0 |
| Essen am Lebensende | UE | 1,0 | 1,0 |
| Professional Reasoning | VO | 1,0 | 1,0 |
| Berufspraktikum 4 | PR | 8,0 | |
| Praxisreflexion im interprofessionellen Setting | ILV | 1,0 | 1,0 |
| Forschendes Lernen im Berufsfeld 1 (Bachelorarbeit) | KO | 4,0 | 9,0 |
Studienplan 6. Semester
| Lehrveranstaltung (LV) | LV-Typ | SWS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Recht für Gesundheitsberufe | VO | 1,0 | 1,0 |
| Grundzüge des Gesundheitswesens und der Gesundheitsökonomie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Gesundheitsberufe interprofessionell 4 - Kompetenzbereich Ethik | UE | 1,0 | 1,0 |
| Global Nutrition | UE | 1,0 | 1,0 |
| Genderernährung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsmarketing | UE | 1,0 | 1,0 |
| Freiberuflichkeit und Berufsrecht | VO | 2,0 | 2,0 |
| Scientific communication | VO | 1,0 | 1,0 |
| Interprofessionelle Perspektive in der Diaetologie | UE | 1,0 | 1,0 |
| Berufspraktikum 5 | PR | 13,0 | |
| Reflexive Handlungskompetenz | ILV | 0,5 | 1,0 |
| Forschendes Lernen im Berufsfeld 2 (Bachelorarbeit) | KO | 3,0 | 5,0 |
| Bachelorprüfung | BSC | 1,0 |
Berufspraktikum
Was erwartet Sie im Praktikum?
Ihre praktische Ausbildung umfasst insgesamt 45 ECTS an externen Praktikumsstellen bzw. 1.125 Stunden ab dem 2. Semester statt. In Ergänzung zum Berufspraktikum bieten Ihnen die Lehrveranstaltungen "Reflexive Praktikumsbegleitung" im Ausmaß von insgesamt 3 ECTS eine Hilfestellung bei der Integration von Theorie und Praxis vermitteln Ihnen die Relevanz der Bezugswissenschaften für die diaetologische Praxis.
Klassischerweise absolvieren Sie Ihre Praktika in Krankenhäusern oder in Forschungseinrichtungen der Lebensmittelindustrie. Je nach Wahl der Institution spezialisieren Sie sich in einem bestimmten Bereich wie der Akutmedizin, der Langzeitmedizin oder der Rehabilitation und Gesundheitsförderung.
Dauer und Umfang Ihrer Praktika an den externen Praktikumsstellen:
- 2. Semester / 6,0 ECTS / 150 Stunden
- 3. Semester / 9,0 ECTS / 225 Stunden
- 4. Semester / ,0 ECTS / 225 Stunden
- 5. Semester / 8,0 ECTS / 200 Stunden
- 6. Semester / 13,0 ECTS / 325 Stunden
Nützen Sie auch die Chance, ein Auslandspraktikum zum Beispiel im Zuge des Programmes Erasmus+ zu absolvieren. Im 6. Semester besteht die Möglichkeit, dass Sie ein Semester im Ausland studieren.
Was Studierende sagen
Die wertschätzende Atmosphäre und direkte Kommunikation im Studiengang schaffen ein angenehmes Lernumfeld. Theorie und Praxis sind eng verknüpft, und die Vielseitigkeit der Diätologie eröffnet mir ein breites Spektrum an beruflichen Möglichkeiten."
Carmen Lengauer , Studierende![]()
Wer im Studium Struktur schätzt und sich für Ernährung in all ihren Facetten interessiert, ist hier genau richtig. Diätologie vereint Genuss, Therapie und Kreativität - für mehr Lebensqualität, ganz ohne Verzicht.
Maya Kaspar , Studierende![]()
Bewerbung und Aufnahme
Zielgruppe
Welche Interessen und Kompetenzen sollten Sie mitbringen?
Ein Schwerpunkt des Studiums liegt auf dem ernährungsmedizinischen Basiswissen.
Für eine zielgerichtete Ernährungstherapie und Ernährungsberatung sind Ihre Kommunikationsfähigkeit und Ihr Einfühlungsvermögen gefragt.
Weiters zeigen Sie Interesse an Nahrungsmitteln und deren Bestandteilen sowie metabolischer Eigenschaften.
Für die Qualifizierung im Bereich der Diaetologie und um die damit verbundene Verantwortung für die Speisenversorgung entwickeln zu können, benötigen Sie die Bereitschaft alle Lebensmittel und Speisen zu verkosten und anhand objektiver Kriterien der Sensorikprüfung zu beurteilen.
Zugangsvoraussetzungen
Welche Voraussetzungen müssen Sie vorweisen?
Für ein Studium im FH-Bachelor-Studiengang Diaetologie bringen Sie eine der folgenden Voraussetzungen mit:
Allgemeine Hochschulreife
- Matura einer allgemeinbildenden oder einer berufsbildenden höheren Schule
- Berufsreifeprüfung in den Fächern Deutsch, Mathematik, lebende Fremdsprache und Fachbereich
- Gleichwertiges, ausländisches Zeugnis
- Abschluss-Urkunde über ein dreijähriges postsekundäres Studium
Studieren ohne Matura
- Studienberechtigungsprüfung
- Relevante einschlägige berufliche Qualifikationen
Sprachkenntnisse
Als Bewerber:innen mit nichtdeutscher Muttersprache und Matura ist der Nachweis über Ihre Sprachkenntnisse in Deutsch Level B2 zu erbringen.
Alle Dokumente sind in deutscher Sprache bzw. in beglaubigter Übersetzung erforderlich.
Voraussetzung für die Aufnahme in den Studiengang ist die für die Berufsausübung erforderliche berufsspezifische und gesundheitliche Eignung.
Wenn Sie einen Studienplatz erhalten haben, sind daher noch folgende Unterlagen nachzureichen:
- Nachweis der gesundheitlichen Eignung
- Nachweis der Unbescholtenheit (Strafregisterbescheinigung - nicht älter als drei Monate)
- Nachweis über einen 16-stündigen Erste-Hilfe-Kurs inklusive praktischer Übungen innerhalb des letzten Jahres. Für Studierende ohne diesen Nachweis bietet die fh gesundheit einen Vorbereitungskurs in Form eines Wochenendblockseminars im ersten Semester an.
- Kopie des Abschlusszeugnisses, das zum Studium berechtigt ODER
- Beglaubigte Kopie, wenn der Abschluss NICHT in Österreich erreicht wurde
Impfungen
Ihr Schutz und der Schutz Ihrer Patient:innen bzw. Klient:innen sind uns wichtig.
Vor Studienbeginn weisen Sie Impfungen für folgende Infektionskrankheiten nach:
- Masern, Mumps, Röteln (MMR) Bis zum 45. Lebensjahr werden diese Impfungen kostenlos in den Bezirkshauptmannschaften, im Gesundheitsamt der Stadt Innsbruck sowie in der Landessanitätsdirektion durchgeführt.
- Varicellen (V/C)
- Hepatitis B
Zu detaillierte Informationen für Impfempfehlungen für das Gesundheitspersonal in Österreich
Bewerbungsunterlagen
Welche Unterlagen benötigen Sie für die Bewerbung?
Ihre vollständige Bewerbung umfasst folgende Unterlagen:
- Anmeldeformular (nur während der Bewerbungszeit online)
- Tabellarischer Lebenslauf
- Geburtsurkunde
- Staatsbürgerschaftsnachweis
- ggf. Heiratsurkunde
- Abschlusszeugnis
Als Bewerber:innen mit nichtdeutscher Muttersprache und Matura beachten Sie bitte folgende Besonderheiten:
- Nachweis Deutsch Level B2
- Alle Dokumente in deutscher Sprache
Ihre Anmeldung senden Sie per Post an
fhg - Zentrum für Gesundheitsberufe Tirol GmbH
Studien-Service-Center
Innrain 98, 6020 Innsbruck
Aufnahmeverfahren
Ziel des Verfahrens ist es, durch die Erhebung möglichst vieler studienrelevanter Faktoren die für den Beruf geeignetsten Bewerber:innen auszuwählen. Das Interesse am Studiengang ist groß.
Wie sieht Ihr Aufnahmeverfahren aus?
Das Aufnahmeverfahren besteht aus mehreren Teilen:
1. Schriftlicher Eignungstest und Prüfung der berufsspezifischen Eignung
Wenn Sie die formalen Zugangsvoraussetzungen erfüllen und Ihre Bewerbung ordnungsgemäß und fristgerecht eingereicht haben, werden Sie zum schriftlichen Eignungstest eingeladen. Der Test findet online statt. Die Einladung mit dem Link und den Zugangsdaten erhalten Sie per Email.
In Hinblick auf Ihre spätere berufliche Tätigkeit werden in diesem ca. einstündigen Test folgende Merkmale geprüft:
- Logisches Denken: z.B.: Zahlenreihen, Schlussfolgerungen, Diagramme
- Verbale Intelligenz: z.B.: Hör- und Leseverständnis (deutsch und englisch)
- Konzentrations- und Merkfähigkeit
- Räumliches Denken
Beispiele dazu finden Sie in einschlägiger Literatur zum Thema "Testtraining" z.B. Hesse/Schrader Einstellungstest online trainieren bzw. im Internet unter den Begriffen Studierfähigkeitstest, Intelligenztest, kognitiver Leistungstest.
Der Test erfordert kein fachspezifisches Wissen.
Die Überprüfung der berufsspezifischen Eignung erfolgt anhand berufsrelevanter Faktoren wie facheinschlägiger, sozialer und persönlicher Kompetenzen. Zur Prüfung der berufsspezifischen Eignung werden ein berufsspezifischer Eignungstest, sowie das Aufnahmegespräch herangezogen.
Der berufsspezifische Eignungstest besteht aus einer schriftlichen Überprüfung des Vorwissens im Bereich Grundzubereitungstechniken einfache Fragen aus dem Bereich der Lebensmittelkunde und Naturwissenschaften insbesondere der Biologie und der Chemie. Dabei wird Ihr Verständnis für naturwissenschaftliche Vorgänge überprüft.
2. Aufnahmegespräch und Evaluierung der schriftlichen Unterlagen
Die 110 erstgereihten Bewerber:innen werden zum Aufnahmegespräch eingeladen. Kriterien des Aufnahmegesprächs sind Ihre Motivation und Eignung für das Studium und den angestrebten Beruf sowie Ihre Kommunikationsfähigkeit. Das in etwa 15-minütige Gespräch führt die Studiengangsleitung gemeinsam mit einer Lehrenden des Studiengangs durch.
Anhand der eingereichten Unterlagen (Curriculum Vitae, Art und Form der Bewerbung, Bestätigungen über Vorerfahrungen, Berufstätigkeiten, Zeugnisse anderer Bildungseinrichtungen) wird die Erfüllung Ihrer formalen Zugangsvoraussetzungen überprüft.
Weitere Informationen zur Aufnahme in den Studiengang finden Sie in der Aufnahmeordnung
Bewerber:innen mit Behinderung bzw. chronischer Krankheit
Das Team der Diaetologie
Prof.in (FH) Dr.in Anna Elisabeth Purtscher
Studiengangs- und Lehrgangs-
leiterin
Diaetologie
Klinische Diaetologie
Ernährungskommunikation
Manuela Bernroitner, BSc
Lehre & Forschung
Diaetologie
Sabrina Egg, BSc, MSc
Lehre & Forschung
Diaetologie
(derzeit in Karenz)
Judith Erler, BSc, MSc
Lehre & Forschung
Diaetologie
Birgit Trenkwalder-Prantl, BSc, MSc
Lehre & Forschung
Diaetologie
Carina Wahler, BSc
Lehre & Forschung
Diaetologie
Simone Hammerle
Assistentin der
Studiengangsleitung
Weiterführende Angebote
Master of Business Administration im Gesundheitswesen
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Master of Business Administration im Gesundheitswesen
Qualitäts- und Prozessmanagement im Gesundheitswesen
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