Als DiaetologIn verknüpfen Sie die Erkenntnisse der Ernährungsmedizin mit den persönlichen Lebens- und Essgeschichten Ihrer PatientInnen. Das ist ein immer wieder neuer, überaus spannender Prozess.
Beruf und Perspektiven
Wie sieht Ihr Beruf als DiaetologIn aus?
Essen und Trinken spielen in unserem Leben eine wichtige Rolle, denn beides beeinflusst sowohl die Erhaltung als auch die Wiederherstellung unserer Gesundheit. Als DiaetologIn inspirieren Sie Menschen zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung.
Im Bereich der Gesundheitsförderung bzw. Krankheitsprävention beraten Sie Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen, wie z. B. Schwangere oder SportlerInnen, aber auch Kinder und SeniorInnen. Sie leisten durch die entsprechende Bewusstseinsbildung in den Zielgruppen einen wesentlichen Beitrag zur allgemeinen Gesundheitsvorsorge.
In medizinischen Einrichtungen, wie Krankenhäusern, Sanatorien, Alten- oder Pflegeheimen, betreuen Sie Personen mit ernährungsabhängigen Erkrankungen. Im Rahmen der Ernährungstherapie und ernährungsmedizinischen Beratung unterstützen und motivieren Sie die PatientInnen, ihr Essverhalten zu ändern. Dabei stellen Sie das persönliche Umfeld und die Möglichkeiten der PatientInnen in den Vordergrund. Nur so erreichen Sie gemeinsam das große Ziel, die Lebensqualität der Betroffenen durch richtiges Essen und Trinken zu verbessern.
Studienplan
Was erwartet Sie im Studium?
Die Diaetologie ist ein breit gefächertes Wissensgebiet, das von der Medizin über die Naturwissenschaft bis hin zur Kulturwissenschaft reicht. Dementsprechend vielseitig ist auch das Studium: Angefangen bei medizinischen Grundlagenfächern, über Spezialgebiete der Diaetologie wie z. B. Stoffwechselerkrankungen, reichen die Themengebiete bis hin zur Ernährungskommunikation und Lebensmittelsicherheit. Schrittweise erarbeiten Sie sich innerhalb von sechs Semestern alle Themengebiete und Kompetenzfelder im Rahmen des "diaetologischen Prozess", der später den Kern Ihrer Arbeit bilden wird.
Während zu Beginn des Studiums die Gesundheitsförderung im Vordergrund steht, beschäftigen Sie sich ab dem dritten Semester stärker mit der Therapie ernährungsabhängiger Krankheiten, wie Diabetes mellitus oder Fettleibigkeit. Der Entwicklung Ihrer kommunikativen Fähigkeiten und Ihrer Beratungskompetenz wird ein hoher Stellenwert beigemessen. So können Sie später sowohl in der Gesundheitsförderung als auch der Ernährungstherapie schwierige Beratungssituationen meistern und Ihr Wissen zielgruppengerecht vermitteln.
Um Sie auf Ihre spätere Arbeit in einem interprofessionellen Team vorzubereiten, absolvieren Sie während Ihres Studiums einige Lehrveranstaltungen mit Studierenden aus anderen Studiengängen. So erfahren Sie schon während des Studiums, wie wichtig es ist, miteinander zu arbeiten und über den Tellerrand der eigenen Disziplin zu schauen.
Mit der Themenwahl Ihrer Bachelorarbeiten im vierten und fünften Semester vertiefen Sie Ihr Wissen in einem selbst gewählten Fachgebiet, das Ihnen besonders am Herzen liegt.
Studienplan 1. Semester
| Lehrveranstaltung (LV) | LV-Typ | SWS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Allgemeine Anatomie und Physiologie | VO | 4,0 | 4,0 |
| Allgemeine Pathologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Hygiene | VO | 1,0 | 1,0 |
| Grundlagen wissenschaftlichen Arbeitens | VO | 1,0 | 1,0 |
| Grundlagen der Gesprächsführung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungskommunikation | UE | 1,0 | 1,0 |
| Berufskunde | VO | 1,0 | 1,0 |
| Grundzüge des Gesundheitswesens und der Gesundheitsökonomie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Rechtsgrundlagen für Gesundheitsberufe | VO | 1,0 | 1,0 |
| Biochemie | VO | 3,0 | 3,0 |
| Allgemeine Ernährungslehre | VO | 3,0 | 3,0 |
| Lebensmittelkunde | ILV | 2,0 | 3,0 |
| Lebensmittelkunde und Marktforschung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Lebensmittelhygiene | UE | 1,0 | 1,0 |
| Lebensmittelrecht | VO | 1,0 | 1,0 |
| Speiseplangestaltung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Energie- und Nährstoffberechnung | SE | 1,0 | 2,0 |
| Lehrküche | LP | 1,0 | 1,0 |
| Grundlagen des Lernens und der Präsentationstechnik | UE | 1,0 | 1,0 |
| Exkursionen | SE | 0,5 | 1,0 |
Studienplan 2. Semester
| Lehrveranstaltung (LV) | LV-Typ | SWS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Gender, Diversity und Ethik | ILV | 1,0 | 1,5 |
| Gesundheitsförderung und Prävention | VO | 1,0 | 1,0 |
| Lernen mit neuen Medien | LPR | 1,0 | 1,0 |
| Prozess- und Qualitätsmanagement | VO | 1,5 | 1,5 |
| Wissenschaftliche Literaturbearbeitung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsphysiologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Humanernährung und Ernährungsprophylaxe | VO | 3,0 | 3,0 |
| Ernährungsökologie | UE | 1,0 | 1,0 |
| Soziologie des Essens und Trinkens | VO | 1,0 | 1,0 |
| Alternative Kostformen | VO | 1,0 | 1,0 |
| Sporternährung | VO | 2,0 | 2,0 |
| Ernährung in der Pädiatrie, Schwangerschaft, Stillzeit | VO | 2,0 | 2,0 |
| Ernährung im Alter | VO | 1,0 | 1,0 |
| Psychologie des Essens und Trinkens und Gesundheitspsychologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Grundlagen der Beratungstechnik | VO | 2,0 | 2,0 |
| Gesprächsführung | VO | 2,0 | 2,0 |
| Ernährungspädagogik | VO | 1,0 | 1,0 |
| Projektmanagement | VO | 1,0 | 1,0 |
| Projekt Essen und Trinken | UE | 1,5 | 1,5 |
| Lehrküche | LP | 2,0 | 2,0 |
| Verpflegungsmanagement und Gemeinschaftsverpflegung | UE | 1,5 | 1,5 |
Studienplan 3. Semester
| Lehrveranstaltung (LV) | LV-Typ | SWS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Klinische Pathologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Befundinterpretation | ILV | 1,0 | 1,5 |
| Pharmakologie | ILV | 1,0 | 1,5 |
| Endokrinologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Berufsfeld aktuell | UE | 1,0 | 1,0 |
| Spezielle medizinische Grundlagen Stoffwechseltherapie | ILV | 1,0 | 1,5 |
| Ernährungstherapie inkl. Lebensmittelkunde Stoffwechseltherapie | VO | 3,0 | 3,0 |
| Angewandte Ernährungstherapie Stoffwechseltherapie | ILV | 1,0 | 1,5 |
| Angewandte Ernährungstherapie Stoffwechseltherapie | UE | 3,0 | 3,0 |
| Diaetologischer Prozess Stoffwechsel | SE | 0,5 | 1,0 |
| Ernährungsmedizinische Beratung und Schulung Stoffwechseltherapie | UE | 1,0 | 1,0 |
| Gesprächsführung und Ernährungskommunikation | UE | 1,0 | 1,0 |
| Methodenlehre der Ernährungswissenschaft | VO | 1,0 | 1,0 |
| Grundlagen der Statistik und Dokumentation | VO | 1,0 | 1,0 |
| Medizinisches Englisch | UE | 1,0 | 1,0 |
| Berufspraktikum 1 | PRA | 0,0 | 8,5 |
| Praxisreflexion | UE | 0,5 | 0,5 |
Studienplan 4. Semester
| Lehrveranstaltung (LV) | LV-Typ | SWS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Spezielle Medizinische Grundlagen Gastroenterologie Immunologie | VO | 1,5 | 1,5 |
| Ernährungstherapie inkl. Lebensmittelkunde Zöliakie | UE | 1,5 | 1,5 |
| Ernährungstherapie inkl. Lebensmittelkunde Gastroenterologie | VO | 1,5 | 1,5 |
| Angewandte Ernährungstherapie Gastroenterologie | ILV | 1,0 | 1,5 |
| Angewandte Ernährungstherapie Gastroenterologie | UE | 1,5 | 1,5 |
| Diaetologischer Prozess Gastroenterologie | UE | 0,5 | 0,5 |
| Ernährungsmedizinische Beratung Gastroenterologie | UE | 1,0 | 1,0 |
| Spezielle Medizinische Grundlagen in der Onkologie, Geriatrie und Intensivmedizin | VO | 1,5 | 1,5 |
| Ernährungstherapie inkl. Ernährungstherapeutika in der Onkologie, Geriatrie, Intensivmedizin | VO | 2,5 | 2,5 |
| Angewandte Ernährungstherapie in der Onkologie, Geriatrie, Intensivmedizin | UE | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsmedizinische Beratung in der Onkologie | UE | 1,0 | 1,0 |
| Forschendes Lernen im Berufsfeld (1. Bachelorarbeit) | KO | 2,5 | 5,0 |
| Medizinisches Englisch | VO | 1,0 | 1,0 |
| Berufspraktikum 2 | PRA | 7,5 | |
| Praxisreflexion | UE | 0,5 | 0,5 |
| Gesprächsführung und Ernährungskommunikation | UE | 1,0 | 1,0 |
Studienplan 5. Semester
| Lehrveranstaltung (LV) | LV-Typ | SWS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Spezielle Medizinische Grundlagen Nephrologie | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungstherapie inkl. Lebensmittelkunde Nephrologie | VO | 1,5 | 1,5 |
| Angewandte Ernährungstherapie Nephrologie | ILV | 1,0 | 1,5 |
| Ernährungsmedizinische Beratung Nephrologie | UE | 1,0 | 1,0 |
| Case Study | SE | 0,5 | 1,0 |
| Medizinische Grundlagen psychosomatischer Erkrankungen | VO | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungstherapie psychosomatischer Erkrankungen | VO | 1,5 | 1,5 |
| Ethik in Medizin und Beruf | VO | 1,0 | 1,0 |
| Gesprächsführung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Beratungstechnik | UE | 1,0 | 1,0 |
| Lebenslanges Lernen | UE | 0,5 | 0,5 |
| Forschendes Lernen im Berufsfeld (2. Bachelorarbeit) | KO | 3,0 | 6,0 |
| Berufspraktikum 3 | PRA | 11,5 | |
| Praxisreflexion | UE | 0,5 | 0,5 |
Studienplan 6. Semester
| Lehrveranstaltung (LV) | LV-Typ | SWS | ECTS |
|---|---|---|---|
| Public Health Nutrition | UE | 1,0 | 1,0 |
| Ernährungsmarketing | UE | 1,0 | 1,0 |
| Qualitätssicherung | UE | 1,0 | 1,0 |
| Freiberuflichkeit und Berufsrecht | VO | 2,0 | 2,0 |
| Kommunikation und Präsentation im wissenschaftlichen Kontext | UE | 1,0 | 1,0 |
| Klinische Pathologie Pädiatrie | VO | 1,5 | 1,5 |
| Ernährungstherapie Pädiatrie | ILV | 2,0 | 3,0 |
| Aktuelle Ernährungstrends | ILV | 1,0 | 1,5 |
| Berufspraktikum 4 | PRA | 17,5 | |
| Praxisreflexion | UE | 0,5 | 0,5 |
Berufspraktikum
Was erwartet Sie im Praktikum?
Ihre praktische Ausbildung umfasst 45 ECTS bzw. 1.125 Stunden und erfolgt im 3., 4., 5. und 6. Semester. Klassischerweise absolvieren Sie Ihre Praktika in Krankenhäusern oder in Forschungseinrichtungen der Lebensmittelindustrie. Je nach Wahl der Institution spezialisieren Sie sich in einem bestimmten Bereich wie der Akutmedizin, der Langzeitmedizin oder der Rehabilitation und Gesundheitsförderung.
Dauer und Umfang Ihrer Praktika:
- 3. Semester / 8,5 ECTS / 212,50 Stunden
- 4. Semester / 7,5 ECTS / 187,50 Stunden
- 5. Semester / 11,5 ECTS / 287,50 Stunden
- 6. Semester / 17,50 ECTS / 437,50 Stunden
Nützen Sie auch die Chance, ein Auslandspraktikum zum Beispiel im Zuge des Programmes Erasmus+ zu absolvieren.
Was Studierende sagen
Das Studium gewährt nicht nur einen Einblick in die präventiven Maßnahmen einer ausgewogenen Ernährung, sondern auch über die verschiedenen Möglichkeiten einer Ernährungstherapie.
Christina Moser, Studierende
Was Studierende sagen
Der Studiengang Diaetologie rückt die Wertschätzung für die Lebensmittel und Menschen in das Zentrum. Für mich wird dadurch gesundes Essen und Tischgemeinschaft zum Genuss.
Fabiola Szabo, Studierende
Was Studierende sagen
Die Zeit an der fhg hat mir nicht nur wissenschaftliche Erkenntnisse über Ernährung und Gesundheit vermittelt, sondern auch meine Freude am Kochen und ausgewogenem Essen verstärkt. Ich wurde sehr offen und herzlich in der Studiengruppe empfangen und habe mich sofort wohl gefühlt. Für mich war es eine Zeit voller neuer Erfahrungen und ganz neuer Blickwinkel verglichen zu meinem Studium in den Niederlanden. Besonders die persönliche Lernatmosphäre macht einen Auslandsaufenthalt an der fhg zu einer tollen Erfahrung.
Jannina Panning, Studierende
Bewerbung und Aufnahme
Zielgruppe
Welche Interessen und Kompetenzen sollten Sie mitbringen?
Damit Sie später Ernährungsempfehlungen klar und zielgruppengerecht transportieren können, liegt ein Schwerpunkt des Studiums auf der Ernährungskommunikation. Zusätzlich zum Grundverständnis für naturwissenschaftliche Vorgänge sind daher auch Ihre Kommunikationsfähigkeit und Ihr Einfühlungsvermögen gefragt. Freude am Kochen und Essen sowie ein ausgeprägtes Interesse an Lebensmitteln setzen wir ebenfalls voraus.
Zugangsvoraussetzungen
Welche Voraussetzungen müssen Sie vorweisen?
Für ein Studium im FH-Bachelor-Studiengang Diaetologie bringen Sie eine der folgenden Voraussetzungen mit:
Allgemeine Hochschulreife
- Matura einer allgemeinbildenden oder einer berufsbildenden höheren Schule
- Berufsreifeprüfung in den Fächern Deutsch, Mathematik, lebende Fremdsprache und Fachbereich
- Gleichwertiges, ausländisches Zeugnis
Studienberechtigungsprüfung
Einschlägige, berufliche Qualifikationen mit Zusatzprüfungen
Weitere Informationen zum Thema Studieren ohne Matura finden Sie hier
Bewerbungsunterlagen
Welche Unterlagen benötigen Sie für die Bewerbung?
Ihre vollständige Bewerbung umfasst folgende Unterlagen:
- Anmeldeformular
- Tabellarischer Lebenslauf
- Geburtsurkunde
- Staatsbürgerschaftsnachweis
- ggf. Heiratsurkunde
- Abschlusszeugnis
Als BewerberInnen mit nichtdeutscher Muttersprache und nichtösterreichischer Matura beachten Sie bitte folgende Besonderheiten:
- Nachweis Deutsch Level B2
- Alle Dokumente in deutscher Sprache
Aufnahmeverfahren
Ziel des Verfahrens ist es, durch die Erhebung möglichst vieler studienrelevanter Faktoren die für den Beruf geeignetsten BewerberInnen auszuwählen. Das Interesse am Studiengang ist groß. Durchschnittlich bewerben sich rund 180 Personen für 16 Studienplätze.
Wie sieht Ihr Aufnahmeverfahren aus?
Das Aufnahmeverfahren besteht aus vier Teilen:
1. Evaluierung der schriftlichen Unterlagen
2. Schriftlicher Eignungstest
Wenn Sie die formalen Zugangsvoraussetzungen erfüllen und Ihre Bewerbung ordnungsgemäß und fristgerecht eingereicht haben, werden Sie zum schriftlichen Eignungstest eingeladen.
In Hinblick auf Ihre spätere berufliche Tätigkeit werden in diesem ca. einstündigen Test folgende Merkmale geprüft:
- Logisches Denken: z.B.: Zahlenreihen, Schlussfolgerungen, Diagramme
- Verbale Intelligenz: z.B.: Hör- und Leseverständnis (deutsch und englisch)
- Konzentrations- und Merkfähigkeit
- Räumliches Denken
Beispiele dazu finden Sie in einschlägiger Literatur zum Thema "Testtraining" (z.B. Hesse/Schrader (2016) Testtraining Logik. Eignungs- und Einstellungstests sicher bestehen. Eichborn Verlag) bzw. im Internet unter den Begriffen: Studierfähigkeitstest, Intelligenztest, kognitiver Leistungstest.
Der Test erfordert kein fachspezifisches Wissen.
3. Fachspezifischer Eignungstest
Die 90 erstgereihten BewerberInnen nehmen am fachspezifischen Eignungstest teil. Die Eignungsprüfung sieht eine schriftliche Überprüfung Ihres Vorwissens im Bereich Grundzubereitungstechniken, Lebensmittelkunde und einfache Fragen aus dem Bereich der Ernährungslehre und der Chemie vor. Weiters wird Ihr Verständnis für naturwissenschaftliche Vorgänge und Ihre Kreativität überprüft. Der Test dauert in etwa 1 Stunde. Zum Test bringen Sie bitte Schreibwerkzeug und einen Taschenrechner mit.
4. Aufnahmegespräch
Die 90 erstgereihten BewerberInnen werden zum Aufnahmegespräch eingeladen. Kriterien des Aufnahmegesprächs sind Ihre Motivation und Eignung für das Studium und den angestrebten Beruf sowie Ihre Kommunikationsfähigkeit. Das in etwa 15-minütige Gespräch führt die Studiengangsleitung gemeinsam mit einer Lehrenden des Studiengangs.
Weitere Informationen zur Aufnahme in den Studiengang finden Sie in der Aufnahmeordnung.
Impfungen
Ihr Schutz und der Schutz Ihrer PatientInnen und KlientInnen sind uns wichtig.
Vor Studienbeginn weisen Sie Impfungen für folgende Infektionskrankheiten nach:
- Masern, Mumps, Röteln (MMR) Bis zum 45. Lebensjahr werden diese Impfungen kostenlos in den Bezirkshauptmannschaften, im Gesundheitsamt der Stadt Innsbruck sowie in der Landessanitätsdirektion durchgeführt.
- Varicellen (V/C)
- Hepatitis B
Detaillierte Informationen enthält die Impfempfehlung des Bundesministeriums für Gesundheit für das Gesundheitspersonal in Österreich.
Gesundheitliche Eignung
Voraussetzung für die Aufnahme in den FH-Bachelor-Studiengang Diaetologie ist die für die Berufsausübung erforderliche berufsspezifische und gesundheitliche Eignung. Daher bringen Sie folgende Unterlagen bei, wenn Sie einen Studienplatz erhalten haben:
- Ärztliche Bestätigung über die gesundheitlichen Eignung (nach erfolgter Aufnahme)
- Impfnachweis für die Infektionserkrankungen Masern, Mumps, Röteln (MMR), Varicellen (V/C), Hepatitis B
- Strafregisterbescheinigung zum Nachweis der Unbescholtenheit (nach erfolgter Aufnahme)
- Nachweis über einen 16-stündigen Erste-Hilfe-Kurs inklusive praktischer Übungen innerhalb des letzten Jahres (nach erfolgter Aufnahme). Für Studierende ohne diesen Nachweis bietet die fh gesundheit einen Vorbereitungskurs in Form eines Wochenendblockseminars im ersten Semester an.
- beglaubigte Kopie des Abschlusszeugnisses, das zum Studium berechtigt
Download und Links
Das Team der Diaetologie
Dr.in phil. Anna Elisabeth Purtscher
Studiengangs- und Lehrgangs-
leitung
Diaetologie und
Klinische Diaetologie
Ernährungskommunikation
Tel: +43 512 5322-76738 E-Mail senden
Birgit Trenkwalder-Prantl, BSc, MSc
Lehre & Forschung
Diaetologie
Tel: +43 512 5322-76746 E-Mail senden